Le bacche di gelso bianco contengono un'elevata quantità di ferro, di vitamina C, E, K ed A, di zinco, di selenio, di sodio, di potassio, di calcio, di magnesio, di di resveratrolo, di fenolo, di proteine e di flavonoidi. Hanno proprietà ipoglicemizzanti, lassative, tenifughe, analgesiche, antibatteriche, purificanti, vasoprotettrici, diuretiche, antiossidanti, antinfiammatorie e quant'altro. La presenza del resveratrolo, che è un fenolo, conferisce alla bacche, secondo recenti studi, un'azione antitumorale e fluidificante. Inoltre, devi sapere che il resveratrolo ha una potente azione antiossidante capace di rallentare l'invecchiamento delle tue cellule.
