Le proprietà della verdura a foglia stretta

Fin dalla notte dei tempi, tutte le mamme hanno sempre insistito che i loro bambini mangiassero verdure di varie tipologie. Questa insistenza non deve affatto essere catalogata come un banale capriccio, ma al contrario un sorta di insegnamento a consumare regolarmente questi alimenti benefici per il nostro organismo. Ogni tipologia di verdura ha le sue proprietà, di seguito andiamo a conoscere quelle contenute all'interno della verdura a foglia stretta.

Le foglie della bietola sono cariche di ferro, quindi indicate per tutte le persone che soffrono di anemie. Ma non solo, questa verdura, se consumata nel modo corretto e a cadenza regolare, è in grado di aiutare il nostro corpo a perdere i chili in eccesso. Può essere consumata sia da sola che inserita all'interno di insalate. Grazie al suo gusto dolciastro, può anche essere consumata cruda previa accurata pulizia.

Purtroppo la rucola non è apprezzata come invece meriterebbe. Si tratta di una verdura a foglia verde, stretta e dalle dimensioni medio piccole. Le foglie di questo vegetale sono ricche di vitamine, di calcio e di fibre. Per tutte queste sue proprietà possiamo considerare la rucola come un vero e proprio gioiello per la salute del nostro organismo.

Le proprietà contenute all'interno delle foglie di spinaci sono molteplici, come ad esempio le vitamine A, C e K, l'acido folico ed infine il ferro. Questa verdura può essere consumata in tantissimi modi, anche se i più utilizzati in assoluto sono la cottura a vapore, saltati in padella con qualche spicchio di aglio per infondergli un aroma particolareggiato.

Il sedano, una pianta a foglia stretta dal gusto molto particolare, veniva già utilizzata nel medioevo per le sue grandi proprietà curative. Le sue proprietà sono davvero molteplici e riguardano una gran parte del nostro organismo. In esso sono contenute vitamine, sali minerali in grande concentrazione come ad esempio: calcio, ferro, fosforo e zinco. Può quindi essere utilizzato per ridurre il colesterolo, per abbassare la pressione sanguigna, come lassativo e come drenante.

A differenza di tutte le piante elencate in precedenza, il tarassaco è una pianta che cresce spontanea in natura. Molti purtroppo la considerano ancora "erbaccia" ma forse non sono a conoscenza delle innumerevoli proprietà contenute all'interno delle sue foglie. Dalla forma allungata e seghettata, e dal sapore amaro, le sue foglie contengono vitamine, calcio e ferro in grande quantità. Possono essere consumate sia crude all'interno di insalate, sia cotte mescolate ad altre verdure dal gusto più delicato.