Le proprietà naturali dello zenzero

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Difficoltà: media
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Introduzione

Diverse sono le proprietà naturali dello zenzero le cui radici, polpose e ramificate, sono impiegate a scopi culinari ed erboristici sia fresche che essiccate. Grazie ai suoi componenti, tra cui cromo, magnesio e zinco, lo zenzero è un efficace antinfiammatorio ed è altresì utile per la circolazione sanguigna e per il trattamento delle patologie cardiovascolari e dei malanni stagionali. Essendo ricco di antiossidanti contribuisce anche a rafforzare il sistema immunitario. Riduce inoltre gli accumuli di grasso nelle arterie ed il pericolo di ictus. Vediamo di illustrarne gli impieghi più comuni.

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Occorrente

  • Zenzero, tè e tisane, olio essenziale
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Effetto tonificante dell'olio di zenzero

Dati l'aroma di canfora ed il sapore lievemente pungente, lo zenzero viene spesso usato per insaporire ed aromatizzare piatti di carattere esotico e vagamente afrodisiaco. È altresì noto per l'impiego nella preparazione di rinomati liquori digestivi e di birre artigianali nei paesi anglosassoni. Dallo zenzero viene poi estratto un olio essenziale di colore giallo, che è utilizzato soprattutto per l'effetto altamente tonificante nel caso di calo di energia. Le proprietà naturalmente terapeutiche di questa pianta sono note fin dall'antichità e gli usi odierni altro non sono che la prosecuzione di una lunga tradizione. Detti usi hanno le loro radici soprattutto nella medicina ayurvedica, secondo cui lo zenzero è una cura "universale".

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Funzione mucolitica

Grazie a principi attivi quali zingiberene, gingerolo, resine e mucillagini, lo zenzero può essere usato come mucolitico per sciogliere il catarro in caso di bronchite. All'uopo una buona tisana con acqua calda, fettine di zenzero e miele facilita la respirazione non solo in caso di freddo intenso, ma in ogni circostanza. Se non dolcificato questo infuso aiuta, con l'aggiunta di un pizzico di peperoncino, a bruciare le calorie in eccesso stimolando il metabolismo.

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Funzioni analgesica ed antistress

Lo zenzero può anche essere impiegato in caso di problemi digestivi e varie affezioni dello stomaco, tra cui le ulcere. Questa pianta favorisce anche l'assorbimento degli acidi responsabili di nausee e gonfiori. Bevendone il tè è altresì possibile ridurre notevolmente vertigini e crampi mestruali. Oltre a diminuire la tensione muscolare di stomaco ed intestino, lo zenzero è anche un analgesico efficace e privo di controindicazioni ed un vero toccasana per artriti e malattie reumatiche. Spalmandone l'olio essenziale sulle zone doloranti almeno due volte al giorno è possibile ridurre sia il gonfiore che il dolore, agevolando i movimenti.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Assicurarsi di non essere affetti da specifica intolleranza, sia nell'uso erboristico che in quello da cucina
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