Le principali caratteristiche del latte di cocco

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Introduzione

Per chiunque intenda seguire una dieta vegana, ma anche per tutti coloro che risultano intolleranti al lattosio o non sopportano la pesantezza del latte di originale animale, siamo qui a parlarvi del latte di cocco, che, senza ombra di dubbio, scoprirete fare al caso vostro.
Molto recentemente sono state messe in evidenza le proprietà intrinseche del latte di cocco, caratteristiche uniche che lo rendono leggero, gustoso, nutriente e assolutamente sano. Ormai facilmente trovabile in qualsiasi supermercato, il latte di cocco è oggi più che un semplice sostituto del latte vaccino: vediamo insieme, dunque, le sue principali caratteristiche che lo rendono unico.

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E' fonte di minerali

Al contrario del latte di origine animale, il latte vaccino, e di altre bevande che sostituiscono il latte, il latte di cocco è un'importante fonte di minerali. Nello specifico si comprende, tra i minerali contenuti, il magnesio e il selenio potenti antiossidanti, oltre che micronutrienti rilevanti quali zinco, ferro e potassio.
Di conseguenza il latte di cocco, è importantissimo anche nei periodi più caldi dell'anno.

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E' fonte di vitamine

Contrariamente a quanto si possa pensare, anche il latte di cocco possiede in proporzioni equilibrate molte importanti vitamine. Non è quindi per nulla indispensabile il latte vaccino in questo senso. Tra le vitamine che il latte di cocco possiede dobbiamo menzionare le vitamine C ed E, che sono entrambe ottime e potenti antiossidanti, e che proteggono dalla formazione di radicali liberi.

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Combatte il colesterolo

Ecco un'altra importante caratteristica che ha ampia rilevanza per quanto riguarda la salute. Infatti, il latte di cocco include grassi buoni, che sono più della metà di tutti i grassi che possiede.
In particolare, dobbiamo evidenziare l'azione positiva svolta dall'acido laurico, che, da grasso saturo, è stato dimostrato scientificamente di essere in grado di diminuire il colesterolo cattivo (colesterolo LDL), a favore di quello definito buono (colesterolo HDL). Inoltre questi grassi buoni contribuiscono a svolgere un'azione antibatterica e antivirale.

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Scongiura il reflusso acido

Siete anche voi stufi del latte vaccino che vi causa quel senso di disgusto e vi provoca il tanto odiato reflusso gastroesofageo, facendovi risalire, praticamente, tutta la colazione in gola anche dopo diverse ore? Ecco, il latte di cocco fa per voi, in quanto scongiura in maniera preponderante questa condizione e mitiga fortemente il reflusso acido.
Questa caratteristica del latte di cocco lo rende indicato anche durante l'estate, periodo nel quale, a causa del caldo, tendiamo a eliminare il latte a causa di questo spiacevole problema.

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Produce senso di sazietà

Infine, vi indichiamo una caratteristica che rende il latte di cocco molto ambito da tutti coloro che intendono perseguire un regime alimentare ipocalorico, in fase di dimagrimento. Infatti, a differenza del latte vaccino, il latte di soia possiede delle fibre le quali, in combinazione con i suoi grassi, portano a un senso di sazietà, che aiuta a diminuire l'assunzione elevata di calorie nell'arco di una giornata.

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