Le migliori pietanze autunnali

tramite: O2O
Difficoltà: media
14

Introduzione

L'autunno è la stagione che segna il passaggio dal caldo dell'estate al freddo dell'inverno. Per questo motivo, è importante scegliere le giuste pietanze composte soprattutto da frutta e verdura, che sono ricche di sostanze fitochimiche in grado di combattere le influenze che puntualmente ricorrono proprio in questa stagione. Vediamo, quindi, alcune delle migliori pietanze autunnali.

24

Tortine di funghi selvatici. Stendere la pasta su una superficie infarinata e tagliare 4 cerchi di circa 15 cm di larghezza, scaldare il forno a 180-200 °C. Riscaldare una grande padella, aggiungere il burro e far soffriggere i funghi per 5 minuti o fino a quando non vi è alcun liquido rimasto nella padella. Togliere dal fuoco e mescolare i funghi con il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio. Con un cucchiaio, mettere i funghi al centro delle tortine, spennellare il bordo con l'uovo sbattuto, poi cuocere le torte in forno per 20 minuti fino a che gonfia e dorata. Servire immediatamente.

34

Insalata di castagne. Scaldare il forno a 200 °C, mettere alcune fette di pane con l'olio d'oliva in una piccola teglia per arrosti e condire con sale e pepe distribuiti su un unico livello. Far cuocere per 12-15 minuti, fino a quando il pane diventa dorato e croccante. Appoggiare il pane su una placca rivestita di carta da cucina, poi lasciare raffreddare. Per il condimento, mescolare la cipolla con l'aceto, poi lasciare riposare per 10 minuti. Unire la senape e l'olio, condire con sale e pepe, poi frullare fino a quando il tutto diventa addensato ed unire l'aceto e le cipolle all'insalata. Aggiungere le castagne con la barbabietola, scaldare una padella antiaderente ed aggiungere il prosciutto, poi friggere rapidamente il tutto su entrambi i lati fino a quando diventa croccante.

Continua la lettura
44

Zuppa di verdure con crostini di formaggio. Mettere le verdure in una pentola capiente con aglio, rosmarino e zucchero; mescolare bene, portare lentamente all'ebollizione e coprire. Cuocere dolcemente per 15 minuti o fino a quando le verdure divengono tenere. Preriscaldare il grill e frullare 2 pomodori in un robot da cucina o in frullatore, poi gettare nelle verdure con i ceci e il prezzemolo. Riscaldare dolcemente, mescolando di tanto in tanto. Per tostare il pane, strofinare entrambi i lati di quest'ultimo con l'aglio e grigliare da un lato fino alla completa doratura. Girare le fette di pane, coprire con il formaggio edamer e grigliare fino a quando il formaggio si scioglie. Servire subito con la zuppa bollente.

Potrebbe interessarti anche

Naviga con la tastiera
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. ATTENZIONE: tali contributi in nessun caso possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica o il rapporto diretto con il proprio medico curante. È pertanto necessario consultare SEMPRE il proprio medico curante e/o specialisti. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Alimentazione

I migliori alimenti da abbinare allo champagne

Lo Champagne è un vino che non può mancare durante le feste! Con la sua nota aromatica spiccata viene sempre considerato il più ambito e ricercato. Ne esistono di vari tipi, ovviamente a secondo la loro produzione e provenienza. Tuttavia viene anche...
Alimentazione

I 5 alimenti migliori per il nostro cervello

Un'alimentazione sana garantisce quotidianamente all'organismo i giusti nutrienti. Il corpo, per espletare i suoi compiti, necessita quotidianamente di energia. In particolare, il cervello richiede ogni giorno glucosio. La molecola, presente in numerosi...
Alimentazione

I migliori alimenti per drenare

Nemica di molte donne è la ritenzione idrica, cioè la tendenza dell'organismo a trattenere liquidi in eccesso. Si manifesta sotto forma di gonfiore che colpisce principalmente le zone del corpo già predisposte all'accumulo di grassi, quindi cosce e...
Alimentazione

I migliori cibi anti-influenza

La stagione invernale predispone l'organismo ai malanni. Freddo, pioggia, neve, escursioni termiche e vento comportano tosse e febbre. Per salvaguardare la salute, evitare preferibilmente farmaci e rimedi chimici. I cibi adeguati prevengono efficacemente...
Alimentazione

Le migliori app per la dieta personalizzata

Seguire una dieta regolare ed equilibrata per mantenersi in forma e perdere peso, è più semplice se usiamo le applicazioni per smartphone create appositamente per questo scopo. In questo modo potremo avere sempre i giusti consigli sulla nostra alimentazione...
Alimentazione

I migliori spuntini pre-workout

Per ottimizzare le tue prestazioni in vista di un allenamento, devi mangiare e soprattutto mangiare bene! La scienza ha ormai confermato l'importanza dell'assunzione di carboidrati prima dell'esercizio fisico poiché oltre a migliorare le prestazioni...
Alimentazione

I 10 migliori alimenti per bruciare grassi

Dimagrire è uno degli obiettivi più comuni che viene condiviso dalla maggioranza delle persone. Ciò significa, essenzialmente, fare attenzione agli alimenti che si mangiano, alle quantità di grassi e calorie che contengono e, cosa non meno importante,...
Alimentazione

I migliori cibi contro la stanchezza

Molto spesso ci si affatica troppo e il corpo può risentirne subito, dandovi i primi segni di stanchezza attraverso diversi sintomi. La stanchezza dell'organismo può derivare da diversi fattori, come ad esempio lo sforzo fisico, lo stress psicologico...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. ATTENZIONE: tali contributi in nessun caso possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica o il rapporto diretto con il proprio medico curante. È pertanto necessario consultare SEMPRE il proprio medico curante e/o specialisti. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.