Il rafano e le due proprietà

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Introduzione

Il rafano, cren o Barbaforte, è una pianta erbacea perenne dalle due spiccate proprietà: antibiotica ed antinfiammatoria. Appartiene alla famiglia delle crocifere. Le sue foglie sono dentellate ed ondulate mentre i fiori variano dal bianco, viola, al giallo pallido. La pianta medicinale cresce in terreni freschi ed ombrosi. Proviene dall’Europa orientale e dall’Asia minore. In Italia è rarissima. La radice viene usata da millenni a scopi terapeutici. Inoltre, viene impiegata nella cosmesi per la cura delle macchie scure pelle. In cucina, è un ottimo accompagnamento di salsicce, bolliti e piatti a base di uova. Insaporisce patate, barbabietole, sedano e legumi in genere.

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Occorrente

  • radice e/o foglie di rafano
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Caratteristiche del rafano

La radice di rafano è carnosa. La buccia è bruna, rugosa e pieghettata. La polpa è soda e di colore bianco-crema. Ha un aroma particolarmente acre (simile alla senape) ed un sapore piccante. Il taglio della radice, libera degli enzimi dall'effetto irritante. Pertanto prestate le dovute cautele nell'uso in cucina. Il rafano è una pianta molto rara in Italia: è reperibile sott'aceto o in Salsa di Cren. Il rafano possiede un alto contenuto di vitamine C e B1, sali minerali, potassio, calcio, magnesio, fosforo e glutammina. Utilizzatelo immediatamente per mantenere intatte le sue proprietà.

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Il rafano come rimedio

Il rafano è un ottimo rimedio naturale per il trattamento di reumatismi, affezioni dell'apparato respiratorio e digestivo. Ha due importanti proprietà: analgesiche ed antinfiammatorie. Combatte il raffreddore e scioglie efficacemente il muco. Stimola la diuresi e cura le infezioni del tratto urinario. In cosmesi, elimina perfettamente anche le macchie scure della pelle. Il miglior modo per ottenere i benefici dal rafano è il consumo a crudo. La cottura potrebbe alterare e disperderne alcune proprietà. Gli infusi sono depuranti, eliminano il catarro e le bronchiti. Il rafano funge anche da buon anti-scorbuto.

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Le sue capacità terapeutiche

Il rafano lenisce il dolore di strappi muscolari o dolori artritici. In questo caso, fate macerare la radice e riducetela in poltiglia. Aggiungete della grappa e mescolate. Strofinate il composto sulla zona dolorante con massaggi lenti e circolari. Le foglie del rafano tritate inoltre uccidono gli eventuali vermi intestinali del vostro cane. Il rafano va assunto con cautela. Non abusate della radice soprattutto con problemi renali, ulcera, acidità di stomaco, o se ipernervosi. Non è consigliabile per le donne in stato interessante e per i soggetti con serie disfunzioni della ghiandola tiroidea.

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