I cereali integrali sono alimenti altamente benefici e che hanno un grande effetto detossinante e depurativo. Sono ricchi di sali minerali, di vitamine e ovviamente di fibre che regolarizzano l'intestino ed aiutano la normale funzione evacuativa. Tra questi prediligete il riso integrale, il frumento o grano, il farro, l'orzo, la segale, l'avena, il mais e il miglio. Si possono assumere sia cotti che all'interno di vari preparati come zuppe e minestre, oppure realizzate in casa focacce, torte salate o dolci con queste farine, ottime anche da miscelare insieme per scoprire sapori sempre nuovi. Esistono poi anche degli pseudocereali anch'essi utilissimi nel mantenere il peso ideale e detossinare l'organismo come la quinoa, l'amaranto e il grano saraceno.