L'assunzione di una discreta quantità di antiossidanti è importante per combattere l'invecchiamento cellulare e di conseguenza le difese immunitarie. Il peperone, pomodoro, broccolo, cavoli e verze conditi con pochi oli e grassi, ma un cucchiaino di extravergine di oliva ed insaporite con le comuni spezie, che coltiviamo nell'orto o nel terrazzo sono un vero e proprio toccasana, contro le malattie. In particolare il curry, la paprica ed il peperoncino, contengono acido acetilsalicilico, che ha un'azione antinfiammatoria. Tutte le spezie hanno poteri vasodilatatori e quindi favoriscono, con il sudore, in seguito all'assunzione la regolarizzazione della temperatura del nostro corpo.
