Come sfruttare le proprietà del basilico

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il basilico è una pianta aromatica, dalle foglie profumate e fragranti di colore verde intenso. L'Ocimum basilicum appartiene alla famiglia della menta piperita. Largamente impiegato in cucina, se ne distinguono 4 varietà mediterranee (greco, viola, genovese e comune) e alcune asiatiche tra cui il basilico limone, sacro e thailandese. Da sempre vengono riconosciute alla pianta proprietà antinfiammatorie, immunostimolanti, antibatteriche ed antiossidanti. È fonte di calcio, ferro, manganese, magnesio, omega 3, vitamina K e C. Gli oli volatili ed i flavonoidi proteggono le cellule dai radicali liberi ed impediscono la proliferazione dei batteri. Dalle proprietà digestive, riduce l'ansia, l'insonnia e lo stress. Toccasana per l'organismo, va usato con moderazione. In dosi massicce può avere effetto narcotizzante. Ma ecco come sfruttare al meglio le proprietà del basilico.

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Occorrente

  • Basilico fresco
  • Foglie essiccate di basilico
  • Olio essenziale di basilico
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Fresco

Il basilico fresco ha proprietà antinfiammatorie, digestive ed antiossidanti. Riduce le infiammazioni intestinali ed i problemi di digestione. Viene aggiunto ai piatti per conferire maggiore aroma e profumo. Le foglioline vanno raccolte solo da piantine adulte, alte circa 10 cm. Quelle più giovani, infatti, contengono delle sostanze tossiche. Per non disperdere gli oli volatili, unire il basilico a fine cottura nei sughi, sulla pasta o la pizza. Contiene inoltre betacarotene e luteina, antiossidanti protettori della pelle e dei capelli.

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Infuso

L'infuso di basilico ha proprietà calmanti e sedative. Agisce sulla tosse, riduce le emicranie, l'ansia, l'angoscia e l'insonnia. Per sfruttarne i benefici, portare a bollore un litro di acqua. Spegnere il fuoco. Lasciare in infusione due cucchiai di foglie secche o una manciata di quelle fresche per 5 minuti. Filtrare con un colino e bere. In alternativa, lasciare intiepidire l'infuso di basilico ed usarlo come colluttorio. L'aroma gradevole e fresco disinfetterà gola e bocca evitando la proliferazione dei batteri per un lungo periodo.

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Olio essenziale

L'olio essenziale, reperibile in tutte le erboristerie, ha proprietà espettoranti ed antibatteriche. Poche gocce su un fazzoletto liberano il naso chiuso e fluidificano il catarro. Inoltre, calmano le bronchiti ed i sintomi da raffreddamento. Per ridurre l'ansia, le angosce e l'insonnia diffondere l'olio essenziale di basilico negli ambienti di casa. Una goccia, 2 o 3 volte al giorno, elimina in tempi più o meno lunghi verruche o porri. Lo stesso dosaggio è utile su punture di insetto come zanzare o vespe. Neutralizza il prurito ed il veleno.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Può avere effetti nocivi su chi è allergico alle parietarie
  • Il basilico va evitato in gravidanza perché come tutte le verdure crude può causare la toxoplasmosi
  • Frizionare l'olio essenziale sui capelli ridona lucentezza e stimola la circolazione sanguigna del cuoio capelluto
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