Un eccesso di fonti glucidiche è forse la prima causa di accumulo di adipe nel nostro corpo, girovita compreso. Non tanto perché, come si sente dire in giro, "gli zuccheri in eccesso si trasformano in grasso" (affermazione non del tutto errata, ma molto semplificata se posta in questi termini), quanto perché un eccesso di glucosio nel sangue riduce la sensibilità insulinica, che è invece fondamentale per veicolare il glucosio nelle cellule ed evitare che si accumuli nei tessuti. Nei soggetti di sesso maschile, inoltre, la riduzione di sensibilità insulinica nel lungo periodo causa un abbassamento dei livelli endogeni di testosterone. Quindi, per evitare di accumulare adipe, dobbiamo cercare di tenere a bada il consumo di carboidrati, in particolare quelli semplici, come farine bianche, dolci di ogni tipo, ecc. Proviamo a sostituire con una buona quantità di carboidrati integrali e cereali, che danno un ottimo senso di sazietà grazie all'alto apporto fibroso, e sono decisamente più funzionali. Fate molta attenzione quando siete al supermercato, perché moltissimi cibi contengono zucchero, anche quelli più inaspettati! Qualche esempio: affettati confezionati, salse di pomodoro pronte, hamburger di soia.. Guardate quindi la confezione e leggete gli ingredienti!
