Come preparare un brodo depurativo

Tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Il brodo depurativo è particolarmente indicato per ridurre gli effetti delle grandi abbuffate o per rimettersi in forma per la prova costume. Disintossicante naturale dell'organismo, è un perfetto alleato contro la cellulite, aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e contrasta la ritenzione idrica. Costituito da alimenti ipocalorici, privi di grassi animali, fornisce in compenso un corretto apporto giornaliero di proteine e vitamine. Associato ad una dieta liquida per un tempo limitato (2 o 3 giorni) garantisce una sensibile perdita di peso in periodi molto brevi, per cui è spesso consigliato dai medici per ridurre la massa grassa nei soggetti in attesa di intervento chirurgico o in fase di recupero. Di seguito, verranno proposti tre diversi metodi per preparare questa utile bevanda.

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Occorrente

  • Primo metodo: 1 latta di pomodori naturali da 500 g; 2 peperoni verdi; 3 cipolle; metà sedano; metà cavolo; olio extravergine d'oliva; sale q.b.
  • Secondo metodo: 3 cipolle, 2 gambi di sedano; 2 porri; 3 peperoni verdi; 2 pomodori spellati; brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; sale q.b.
  • Ultimo metodo: 2 mazzi di cardi; 1 finocchio; 1 cavolfiore; 5 gambi di sedano; 2 litri di brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; sale q.b.
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Il brodo depurativo ha proprietà altamente diuretiche e ciò favorisce l'eliminazione dei liquidi e delle tossine nell'organismo, la riduzione dell'adipe e della cellulite. Lavate ed asciugate accuratamente i peperoni verdi, il sedano, ed il cavolo. Tagliateli a pezzi grossolani o se preferite a julienne. Fate lo stesso con le cipolle e versate il tutto in un tegame abbastanza capiente. Aggiungete 500 g di pomodori naturali e acqua quanto basta per ricoprire gli ingredienti. Fate cuocere per 10 minuti a fiamma viva, salate leggermente e riportate a cottura ma a fuoco lento per mezz'oretta. Servite caldo, con un filo di olio extravergine d'oliva.

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La seconda variante, dall'effetto altamente depurativo è tipica della tradizione pugliese, ma rivisitata. Lavate, pulite e tagliate grossolanamente i cardi. Fateli cuocere in acqua precedentemente salata e quando saranno morbidi, scolateli e metteteli da parte. In una pentola con del brodo vegetale (non dado) fate cuocere le cime del cavolfiore, il sedano ed il finocchio a dadoni. Prima della completa cottura, aggiungete i cardi, controllando di sale. Filtrate e servite ben caldo con un filo d'olio extravergine d'oliva

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L'ultimo metodo, altrettanto efficace e molto semplice prevede la cottura in brodo vegetale di porri, sedano, cipolle, peperoni verdi e pomodori tagliati a pezzi. Anche in questo caso, il brodo andrà condito con dell'olio d'oliva ed aggiustato di sale. Se vi apprestate a cominciare una dieta depurativa, ricordate di non sottovalutarla. Chiedete sempre consiglio al medico curante per ogni perplessità e non oltrepassate i limiti di tempo consigliati per evitare ripercussioni sulla salute.

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