Un'altra proprietà del resveratrolo, importantissima, è quella di contenere antiossidanti che, come è noto, hanno un ruolo cruciale nella lotta ai tumori. Gli antiossidanti infatti impediscono alle cellule di invecchiare velocemente e quindi contrastano l'avvento di cellule tumorali, sono contenuti anche in altri alimenti come verdura, frutta e pesce azzurro.