Al vapore, alla griglia, oppure in umido con un condimento a base di spezie, le ostriche sono da considerarsi sempre e comunque un piatto prelibato. A basso contento di calorie, ma ricche di calcio, questi molluschi possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Attenzione però, se vogliamo consumarle crude, in questo caso dobbiamo accertarci che siano veramente fresche e in buono stato di conservazione. Di seguito andiamo a vedere 5 consigli per riconoscere le ostriche fresche.