Col termine metabolismo si indicano sia le trasformazioni che subiscono tutte le sostanze introdotte nell'organismo che le trasformazioni che accompagnano questo processo.
Le sostanze introdotte nell'organismo sono trasformate in composti chimici.
Gli elementi ottenuti servono per costruire nuove sostanze.
Il metabolismo basale è la quantità di energia che l'organismo deve spendere per svolgere le funzioni vitali e viene espresso in calorie.
Nelle persone in sovrappeso il metabolismo può essere più lento che nelle persone magre, ma lo stesso, non accelera quando si segue un'alimentazione ferrea, mentre si può attivare e farlo aumentare, per dimagrire più velocemente, con alcuni accorgimenti, per esempio con l'esercizio fisico costante o introducendo nell'alimentazione alcuni alimenti che aumentano il consumo di calorie, direttamente perché richiedono più dispendio di energia per essere digeriti o indirettamente per delle loro particolari caratteristiche che intervengono nei complessi processi di trasformazione.
In questa lista vi proponiamo 5 alimenti che lo attivano.
