Proprietà e benefici delle crucifere

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Difficoltà: media
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Introduzione

Le verze, i cavoli, il crescione, la senape, la rucola, i broccoli, le cime di rapa ed i ravanelli appartengono alle crucifere o brassicacee. Ne fanno parte oltre 2000 specie, dalle note proprietà medicamentose e dietetiche. Sono fonti inesauribili di sali minerali, vitamine A, C, K e fibre. Stimolano il sistema immunitario e migliorano la digestione. Prevengono le infiammazioni ed i tumori, in particolare all'apparato digerente. Apportano benefici all'epidermide, con azione tonica, rigenerante, antinfiammatoria e cicatrizzante. Il centrifugato fresco di cavolo, inoltre, è ideale contro le scottature, l'acne e le screpolature.

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Occorrente

Assicurati di avere a portata di mano:
  • Crucifere cotte o a crudo
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Le crucifere vengono ampiamente sfruttate nelle diete ipocaloriche. Cento grammi apportano solo 25 kcal. Gustose e leggere, contengono pochissimi grassi e zero colesterolo. Le fibre stimolano l'apparato digerente ed il metabolismo. Due o tre cucchiai di crauti al naturale o con un condimento semplice ad inizio pasto, migliorano la digestione lenta oppure difficile. Le crucifere hanno proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti. Il cavolo crudo ed il succo alleviano i dolori articolari, muscolari, artritici e reumatici. Per dolori acuti, provvedere con due o tre cataplasmi al giorno. Ricoprire poi con una benda in cotone ed una coperta di lana. Il calore agevolerà la guarigione.

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Le crucifere hanno proprietà depurative, disintossicanti, lenitive e decongestionanti. Per purificare il fegato, anche dopo eccessi alimentari, effettuare regolarmente dei cataplasmi. Utilizzare le foglie di cavolo oppure bere un bel bicchierone di succo al giorno. Le crucifere apportano benefici alle gambe stanche, gonfie, con vene varicose oppure ulcerazioni. Per un rapido sollievo, rivestire le gambe con le foglie di cavolo. Applicarle quotidianamente per migliorare la circolazione e ridurre i capillari evidenti. I cataplasmi guariscono le ferite e le piaghe infette. Spurgano le impurità ed il pus in breve tempo. Applicarli sulla zona interessata ogni due o quattro ore, dopo la medicazione.

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Le crucifere hanno proprietà antidiabetiche. Combattono, inoltre, la degenerazione del DNA e proteggono dai tumori allo stomaco, al seno, alla prostata ed ai polmoni. Il centrifugato di cavolo contrasta i bruciori allo stomaco, lo stress e la fatica quotidiana. I cataplasmi di cavolo riducono il mal di testa, le coliche ed i calcoli renali. Agiscono positivamente sulla ritenzione idrica. Le crucifere sono anche ottime alleate di bellezza. Il succo di cavolo, ad esempio, ha proprietà antiossidanti. Pertanto, rigenera la pelle di viso e corpo. Nutre l'epidermide e lenisce eventuali screpolature, le scottature solari e l'acne.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Consumare regolarmente ed abbondantemente le crucifere. Non hanno effetti collaterali
  • Per sfruttarne le proprietà, mangiarle preferibilmente al naturale oppure condirle con poco olio, sale ed aceto. Non esagerare per non alterarne i benefici
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