Proprietà e benefici del babaco

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Introduzione

Se siete sempre alla ricerca di nuovi ed esotici alimenti per variare la propria dieta, questa è la guida che sicuramente farà al caso vostro. In questi semplici ma significativi passaggi, spiegheremo insieme quali sono le principali proprietà ed i diversi benefici di un frutto che molto difficilmente avete sentito nominare. Stiamo parlando del babaco. La pianta del babaco è, infatti, ancora poco rinomata in Italia, anche se da qualche tempo si può reperire nel reparto della frutta dei negozi di generi alimentari biologici e specializzati. Fino a qualche tempo fa, infatti, il babaco si poteva trovare esclusivamente nell'America Meridionale, e non nel nostro continente. Questa pianta, oggi come oggi, viene anche coltivata in paesi quali la Nuova Zelanda, l'Inghilterra e l'Italia. A tal proposito, in questa guida analizzeremo quali sono gli elementi principali del babaco, e tutto quelle forme patologiche che sono contrastate con l'assunzione di questo frutto.

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Occorrente

  • Babaco
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Le Caricaceae

Il babaco rappresenta una pianta che rientra nella famiglia delle cosiddette Caricaceae. Precisamente, costituisce un ibrido tra due arbusti simili alla papaya. È un frutto originario dell'Ecuador, ma è molto diffuso in tutte le regioni dell'America Latina. Il frutto del babaco si presenta con un tipico colore verde acceso, ma successivamente acquista la colorazione gialla, una volta che arriva alla completa fase di maturazione. Il babaco possiede una forma pressoché simile a quella del peperone. Non a caso, se viene tagliato, presenta una sezione pentagonale a forma di stella. Il suo sapore è decisamente particolare ed insolito. Rappresenta, infatti, un misto di sapori tra la banana, tra il limone e l'ananas. La sua polpa è abbastanza succosa e croccante, al punto tale che le fette del babaco si possono mangiare anche crude e senza rimuovere la buccia.

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La proprietà

Una delle sue proprietà consiste nel fatto di essere estremamente dissetante. La sua polpa può essere frullata e servita insieme al limone, all'acqua ed al ghiaccio, realizzando una sorta di bevanda dissetante. In alternativa, il babaco può essere assunto come viene fatto in Ecuador, ossia bollendo le fette, oppure friggendole. Presenta un sapore dolce e zuccherino, ed è buona regola consumarlo per le sue innumerevoli proprietà benefiche per l'intero organismo. I benefici del frutto del babaco sono talmente numerosi da renderlo quasi un elisir estremamente benefico. Innanzitutto, contiene delle massicce dosi di vitamina C. Consumare due sole fette di babaco, infatti, completa il fabbisogno giornaliero di questa importante vitamina di una persona.

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Vitamina C

La vitamina C che è contenuta nel babaco svolge un'efficace azione contro l'insorgenza delle neoplasie e stimola la produzione di collagene. Il suo consumo, pertanto, aiuta a prevenire la formazione delle rughe ed a mantenere la pelle tonica ed elastica. Inoltre, svolge una potente attività nel contrastare l'insorgenza dei radicali liberi, data la sua alta concentrazione di vitamina A. Il babaco, tra l'altro, è un ottimo prodotto che funge da agente antiossidante. Contiene, oltre alle già citate vitamine, anche diversi sali minerali, tra cui elevate quantità di potassio. Permette, inoltre, di stimolare il sistema cardiovascolare, contrastando il fenomeno della ritenzione idrica. Naturalmente, reintegra l'eventuale carenza di liquidi. Per concludere, citiamo alcune proprietà altrettanto importanti, come il bassissimo contenuto di calorie. Infatti, presenta soltanto 21 kcal per 100 g di babaco.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Consumate almeno due porzioni di frutta al giorno
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