Le caratteristiche della patata dolce

Di:
tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

La patata dolce nasce nel Sud America per poi svilupparsi in Giappone e in tanti altri stati del mondo, fino ad arrivare anche in Italia. Ha vari nomi di uso comune, infatti la si può trovare come patata americana o 'batata' nelle regioni del Maghreb. Ma la patata dolce ha poco in comune con la patata che si conosce in Occidente. In effetti la stessa nasce da una pianta che appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae, mentre le nostre patate derivano dalle Solanaceae. Le proprietà di questo tubero dolce considerato da tutti un alimento squisito aiutano anche la salute. Ecco perché è così importante e interessante scoprire insieme le caratteristiche della patata dolce.

26

Occorrente

  • Patate dolci
36

Caratteristiche fisiche

La patata dolce è un'erbacea perenne con le foglie palmate o lobate. La sua radice è lunga e tuberosa ed è completamente commestibile. Il colore della buccia varia tra il giallo, arancio e il rosso, marrone o viola e beige. La varietà di patate dolci a polpa gialla sono meno dolci di quelle rosse o rosa con la polpa di colore arancio. Comunque sia, la patata dolce si presenta di grandi dimensioni con forme diverse. Ci sono quelle più rotonde e altre ovali, ma tutte dal sapore dolce con radici tuberose. Anche le sue foglie e i suoi germogli possono essere consumati, come verdura.

46

Proprietà

Le patate dolci sono conosciute con altri nomi: Camote, kamote, goguma, ubi jalar, ubi keledek, shakarkand, satsuma imo, batata o boniato, ed hanno delle proprietà davvero straordinarie. In effetti, mangiare patate dolci al posto delle patate comuni significa diminuire del 30% l'apporto di zuccheri ed ottenere una pronta risposta dell'insulina. Sono inoltre ricche di beta-carotene e di vitamina C che aiuta a combattere le malattie cardiache e i danni ai nervi ottici. Offrono anche l'apporto di vitamina A per mantenere sana la pelle e le mucose. Recenti studi hanno dimostrato che la combinazione del beta-carotene con le vitamine incidono positivamente sulla riduzione del cancro.

Continua la lettura
56

Altre proprietà e caratteristiche

Non tutti sanno che la polpa viola delle patate dolci ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e contro i radicali liberi. Generalmente non richiedono molto tempo per la preparazione e non devono cuocere a lungo. Basta tagliarle a fette e farle al vapore in soli 7 minuti. In questo modo si conservano sapore e valore nutritivo. In effetti, le combinazioni in cucina sono tantissime, ma tutte dolcemente saporite e gustose. Inoltre, come valore nutrizionale la patata dolce offre un basso apporto di calorie, infatti 100 grammi di questo tubero si traduce in 80 calorie. Alla fine, si consiglia il giusto consumo di patate dolci sia perché sono ricche di fibre, ma anche di potassio e altri sali minerali.

66

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Si consiglia di chiedere spiegazioni più approfondite a professionisti o specialisti in quanto questa guida è solo a scopo informativo

Potrebbe interessarti anche

Naviga con la tastiera
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. ATTENZIONE: tali contributi in nessun caso possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica o il rapporto diretto con il proprio medico curante. È pertanto necessario consultare SEMPRE il proprio medico curante e/o specialisti. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Rimedi Naturali

Come fare una maschera per la pelle arrossata

Gli sbalzi termici e gli agenti atmosferici possono avere effetti devastanti su una pelle chiara e delicata. Il viso tende ad arrossarsi anche in seguito ad infiammazioni cutanee come rosacea, couperose, acne e dermatiti. Per alleviare il fastidio, puoi...
Rimedi Naturali

Come rimediare alle scottature solari

Le scottature solari sono un grande fastidio tanto che possono causare all'epidermide problemi seri come eritemi, forme di irritazione, prurito, rossore e piccole pustole sierose. Possono essere dovute ad una lunga esposizione al sole, oppure ad una scarsa...
Rimedi Naturali

5 virtù del topinambur

Probabilmente non tutti conoscono ancora il delizioso ed esotico topinambur, conosciuto anche con il nome di carciofo di Gerusalemme. Il topinambur è un tubero particolarmente gustoso e molto simile alla patata, ricco di proprietà benefiche per la nostra...
Alimentazione

Guida alle verdure meno caloriche

Da sempre, i medici consigliano di consumare quotidianamente una dose adeguata di frutta e di verdura per potersi assicurare un'ottima salute. È necessario, però, saper scegliere le verdure ideali, ossia quelle che racchiudono i maggiori benefici per...
Rimedi Naturali

Come lenire le scottature

Le scottature sono delle ustioni che comportano lesioni a carico del tessuto cutaneo. A seconda della gravità, si possono manifestare reazioni differenti, come arrossamenti o vesciche. Per lenire la sensazione di bruciore e il dolore, occorre intervenire...
Alimentazione

Alimenti consigliati contro la candida

La candida è un tipo di lievito che è presente nella normale flora microbica della pelle, della bocca, dell'intestino e della vagina; indispensabile quindi, per il normale funzionamento dell'organismo. A seguito di un'alterazione del suo habitat naturale...
Rimedi Naturali

Come eliminare i porri della pelle con rimedi naturali

Prendersi cura della propria pelle è piuttosto importante, ma alle volte capita di avere dei problemi e trovarsi fastidiosi porri in parti delicate del corpo. Vederli non è per nulla bello, e averli sul proprio corpo ancora meno, ecco perché bisogna...
Alimentazione

5 alimenti ricchi di carboidrati

I carboidrati sono macronutrienti indispensabili per una dieta sana ed equilibrata. Rappresentano un'importante fonte di energia per il corpo e la mente. Contribuiscono al funzionamento del sistema immunitario ed alla fertilità. Inoltre, nutrono i tessuti,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. ATTENZIONE: tali contributi in nessun caso possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica o il rapporto diretto con il proprio medico curante. È pertanto necessario consultare SEMPRE il proprio medico curante e/o specialisti. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.