Foglie di alloro: caratteristiche e usi

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Introduzione

La pianta dell'alloro è caratteristica di tutta l'area mediterranea e in Italia la si può trovare praticamente ovunque. Oltre a poter esser coltivato, solitamente per formare delle siepi o dei frangivento, l'alloro cresce spontaneamente e spesso lo troviamo passeggiando per le campagne o nei boschi. L'alloro è una pianta sempre verde, con foglie dal colore verde scuro. Oltre che essere utilizzata come pianta ornamentale o da cortile, l'alloro è una vera e propria risorsa di sostanze benefiche per il nostro organismo. Le parti dell'alloro utilizzate dall'uomo sono le foglie e le bacche. In questa guida cercheremo di mettere in evidenza le caratteristiche delle foglie di alloro e i loro usi.

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Caratteristiche delle foglie d'alloro

Come abbiamo già anticipato, le foglie d'alloro sono un vero e proprio toccasana per il nostro organismo. Già migliaia di anni fa venivano utilizzate per curare tante malattie. Le foglie di alloro sono ricche di Vitamina A, utili per la salute degli occhi e della pelle, nonché di Vitamina C. Altra sostanza di cui sono ricche è l'acido folico, importante alleato delle donne in stato di gravidanza.
Oltre a questo, sono ricche di ferro, potassio, zinco, magnesio, selenio, rame e calcio. Come potete vedere le foglie d'alloro sono un vero e proprio concentrato di vitamine e sali minerali.

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Proprietà delle foglie d'alloro

Alle foglie d'alloro sono riconosciute una serie di proprietà in grado di prevenire o lenire molti disturbi soprattutto a livello di apparato gastro intestinale. Oltre che a proprietà antiossidanti, digestive e antisettiche, le foglie d'alloro hanno proprietà astringenti, diuretiche e calmanti in caso di coliche o dolori allo stomaco. Inoltre sono un valido aiuto in caso di bronchiti o per alleviare i sintomi dell'influenza.

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Come usare le foglie d'alloro

Il fatto che le foglie di alloro siano ricche di sostanze come vitamine e sali minerali, utili per combattere diversi tipi di sintomi, ci pone un'ulteriore domanda, ovvero come utilizzare queste foglie per trarne tutti i benefici. Va da se che non possono essere consumate come se fossero delle verdure, ma possiamo adoperarle per preparare infusi, decotti e oleoliti. Inoltre, le foglie d'alloro possono essere utilizzate in cucina per insaporire carni o zuppe.

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Infuso con foglie d'alloro

Per preparare un infuso di foglie d'alloro avete bisogno di foglie fresche e acqua calda. Lavate 4 o 5 le foglie d'alloro e mettetele in infusione in mezzo litro d'acqua calda. Fate riposare il tutto per 5 o 6 minuti, filtrate e bevetene una tazza. Se volete potete addolcire l'infuso con poco miele. Questo infuso è l'ideale per combattere bronchiti e tosse.

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Decotto con foglie d'alloro

Altro modo per utilizzare le foglie d'alloro è quello di farne un decotto. A differenza di quanto visto prima, per fare un decotto si mettono 3 o 4 foglie d'alloro in un pentolino d'acqua e si porta ad ebollizione per almeno 5 minuti. Se volete potete aggiungere qualche pezzetto di scorza d'arancia o di limone. Una volta pronto, dolcificate con poco zucchero o miele e bevetelo come se fosse un tee. Il decotto è ottimo come digestivo o per calmare dolori allo stomaco. Ottimo anche per combattere il meteorismo.

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